PART 1寻蜜留坝
留坝蜂蜜是汉中留坝县特产，全国农产品地理标志，俗称“百花蜜”。“夏冬如凝脂，春秋有结晶”，是当地人对于留坝蜂蜜的高度赞誉；入口绵软细腻，芳香悠长浓郁，是消费者对于留坝蜂蜜的隽永回味。
自党的十九大以来，习近平总书记提出的乡村振兴战略得到了全国人民的支持与大力推动。各个乡村地区因地制宜，纷纷办起富有自身鲜明地域特色的各色产业，对促进乡村全面振兴，坚持城乡融合发展，巩固和完善农村基本经营制度，改善广大人民群众的生活都起到了相当关键的作用。而这些辉煌的成就背后，必定少不了无数劳动者不懈的奋斗。
在留坝，便有这么一位引领留坝蜜蜂养殖业不断发展的“大国农匠”，他就是家住留坝玉皇庙镇石窑坝村的养蜂能手——蒋新瑞。初中毕业以来，他便一直坚持蜜蜂养殖，数十年如一日带领留坝蜂农一起走上脱贫致富，乡村振兴的小康之路。2022年4月，他被授予陕西省劳动模范荣誉称号。
劳动模范蒋新瑞先生
调研团队采访蒋新瑞先生
PART 2际古寻因
留坝县有着悠久的养蜂历史历史，《留坝县志》记载：“自古县内为主要土产品，为自然蜂群的筑巢酿造积累，山民采食。”可见留坝蜂蜜古已有名。由于留坝当地有适宜的环境与悠久的养蜂历史，且养蜂产业投入小、见效快，因此当地选择蜜蜂养殖产业作为乡村振兴的重点产业。留坝现在的主要蜂种是中华蜂，这种蜜蜂在中国已经生存了几千年，更加适应中国的气候与自然环境，且养殖成本低，因此被养蜂人所喜。据蒋师傅说，留坝县在为农户们选择蜂种时，也曾选择过意大利蜂，这种蜜蜂的蜂蜜产量大，种群数量大，除了产出蜂蜜外还附加产出蜂王浆与花粉，经济效益较高，但由于其对环境要求高，需要转移养殖产地，因此农户们最终还是选择了易养殖的中华蜂。
团队合影
PART 3蜜源百花
蜂农首先购买一批蜂种及蜂箱，在数年的养殖过程中，蜜蜂的数量会成倍增长。留坝蜂蜜每年只采一次蜜，蜂农会在每年秋季进行割蜜，养蜂人会特意留下一半的蜂蜜当做蜜蜂越冬的口粮。割下的蜜会被蜂农装进桶里带回，用纱布和竹篓进行三次过滤，因为是人工过滤的缘故，第一、二过滤每步要持续一到两天，一竹篓的蜂蜜过滤要用到三到四天，三四天后，割蜜时留下的蜂渣就被过滤干净了。此时的蜂蜜可以直接进行罐装和食用。
蜂蜜生产过程
PART 4蜜甜人间
蒋师傅向我们介绍了蜂蜜的一些销售营销渠道，将其分为线下、线上和政府提供的渠道。
首先，线下部分有40%零售，零散售卖在价格上有很大的优势，蒋师傅在留坝县城老街上有店铺进行专门的零售以及蜂蜜相关知识的宣传，吸引了众多外来游客了解和购买蜂蜜。有40%对接加工企业进行收购，蜂蜜在我们的生活当中可以说是无处不在，生产商在收购回去后可以制作出很多琳琅满目的新颖产品，一般的厂家都是用来入药、制作护肤品、饮料以及保健品等，既使加工企业实现了盈利又使蜂农解决了蜂蜜滞销问题。有20%与江苏南通对口帮扶，这是由当地政府牵头进行的，既保证了蜂蜜销路扩大了知名度又相互交流提高技术水平，形成良性互动。
蜂蜜销售
其次，蒋师傅曾尝试过直播带货，3个小时卖出1800斤蜂蜜，其实是一次很成功的尝试。但是对于他这样的大规模经销商来说，比起批发销售直播带货不算划算，因此他未将直播带货事业发展壮大。最后，留坝县政府为师傅以及其他蜂农提供了一些销售渠道如乐村淘，为蜂蜜的销售保驾护航，取得了显著成效。
PART 5产业优劣
优势
①当地具有悠久的养蜂历史，产业基础良好，形成了独特的养蜂技术具有一定的产业规模和品牌影响力，已经成为具有留坝特色的农产品标志性品牌，已经成为留坝赖以发展的四大支柱性产业之一。
②生产区域为秦岭主峰太白山南麓中高山区，地势高差悬殊、海拔落差大等因素决定了当地温差大、湿度高、利于蜜源植物的开花泌蜜的山地立体气候，形成了留坝独特的立体蜜源景观--蜜源植物由山脚到山顶逐渐开花的自然景观，四季均有野花盛开，全县有蜜源植物69科177种，全年三分之二时间花期不断，能够全年候最大程度的利用蜜源资源发展蜂产业，为蜂蜜的产销创造了优越的条件。③农村常住人口较多，具备充足的养蜂劳动力。
得天独厚的自然环境
劣势
①中华蜂品种尚不成熟，存在一定的改良空间。
②难以延长产业链，进行深加工：资金不足、市场竞争力降低、经营风险提高。
③基础设施不完善（加工厂商较少，市场上存在劣币驱逐良币的现象）
PART 6甜蜜未来
谈到对未来的展望，蒋师傅眼里一下来了精神，“借助新型的直播平台，我们的留坝蜂蜜也走出去了”。一次直播，千百瓶留坝蜂蜜就会被送往全国各地，而亦有数不清的留坝蜂农因此受益。新兴技术的加持必将使留坝蜂蜜的发展达到一个新高度。“未来一年还要细心养蜂，产蜜，造福蜂农，造福留坝。”这是蒋师傅对未来一年的期盼，淳朴，厚实，有温度。蜂蜜产业在留坝具有深厚的发展前景，要蜂农不断革新技术，政府要加强政策支持，向着标准化，规模化方向发展。只有各方齐心协力，共谋发展，乡村振兴与美丽中国才能“但得蜜成功用足，不辞辛苦与君尝”，为了让人们尝到蜂蜜，不辞辛苦也甘心。一滴滴蜂蜜凝聚着蜂农的汗水，滋养着留坝这片孕育着希望的土地。助力乡村振兴，更需要一份不辞辛劳吧。
调研团与蒋新瑞先生的合照
